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ALIMENTO DEL FUTURO


Jul 20, 2021

Conoce los insectos comestibles más sabrosos en el mundo y sus nutrientes

Jul 20, 2021

Los insectos comestibles han tomado gran importancia alrededor del mundo al ser clasificados como el alimento del futuro por sus grandes beneficios sustentables y nutricionales. Particularmente, con las dietas nuevas y tradicionales que han comenzado a ser promovidas por sus beneficios a la salud, los insectos comestibles y sus nutrientes se han posicionado como un alimento clave. Tenemos el ejemplo de los chapulines comestibles, quienes poseen un 60% de proteína pura en su cuerpo. Esto los hace una opción saludable y completa.

A lo largo de la historia podemos encontrar deliciosos platillos con insectos comestibles alrededor del mundo. Esto denota una tradición gastronómica usando las más de 1,900 especies de insectos comestibles y sus nutrientes. Te presentamos una vuelta al mundo para insectlovers:

  • Los chapulines comestibles en México. Con platillos originarios de Oaxaca y Morelos, los saltamontes se han popularizado en platillos gourmet y en deliciosos snacks. Pueden ser preparados con chile y listos para una comida rápida como los Chapurrines de Inalim; o como divertidos totopos de sabores para tus fiestas, como los de Totolines o Cricks
  • El gusano de maguey en México. Un delicioso insecto comestible lleno de nutrientes esenciales que se complementa a la perfección con los sabores intensos de México. Usualmente se encuentra en bebidas como el tequila, o en sales para acompañar las fiestas mexicanas, por ejemplo Sal de aquí y Gran Mitla tienen deliciosas opciones para adornar bebidas o fruta. 
  • Las hormigas en Colombia. Estos increíbles insectos comestibles han ido alrededor del mundo como una proteína deliciosa para integrar a los platillos de todo tipo. Pueden hacerse salsa, como el caso de las picositas opciones de Tänt’i con hormiga chicatana, o pueden ser la proteína principal en platos colombianos como las hormigas culonas a las brasas.
  • Los gusanos de seda de Corea. Esta nación cuenta con platillos de insectos comestibles llenos de nutrientes. El Beondegi por ejemplo, es un rápido snack con gusanos de seda, y el Bibimbap es la opción más compleja con vegetales y cereales deliciosos que complementan el sabor de estos insectos comestibles. 

Si bien los insectos pueden ser el ingrediente clave y visibles en los platillos, para los deportistas la proteína de insectos comestibles se ha vuelto un elemento importante de sus rutinas diarias por los nutrientes que aportan. En particular se cuenta con la proteína de grillo como fuente de vitaminas y nutrientes esenciales como los omega 3, 6 y 9; vitamina E como antioxidante y una alta cantidad de fibra que ayuda al movimiento intestinal. Esto los ha convertido en uno de los alimentos de insectos comestibles más saludables alrededor del mundo.

En Insect Nutrition contamos con una amplia variedad de productos para los insectlovers. En nuestro marketplace especializado en insectos comestibles y sus nutrientes tenemos: proteína natural, proteína sabor chocolate, crema de cacahuate, crema de avellana, harina para Hot Cakes y Chococrick, nuestro lanzamiento para los más pequeños, ¡todos con proteína de grillo! 

¡Anímate a conocerlos aquí, y haz de los insectos parte de tu vida!


IN INSECT NUTRITION


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